如何泡功夫茶 功夫茶的正确泡法

编辑:yanzi  |  日期:2019-11-05 11:10:40

功夫茶可以说是一款很好的茶,早在最早的源自于铁观音的冲泡方法,功夫茶是很流行的一种潮汕地区的风俗之一。功夫茶也是非常那个好喝的,那它是怎么冲泡出来的,正确的冲泡方法是什么,我们加大来一起简单的学习一下吧。

如何泡功夫茶 功夫茶的正确泡法

1、治器纳茶

治器包括起火、洁器、后水、淋杯等这几个步骤,功夫茶是一个很好的预备阶段。淋杯都是功夫茶的初试,其次就是纳茶,打开茶叶倒入到一张白纸中,把粗细粉开放到罐底或者是滴嘴处,再将细的放中层,纳茶是冲功夫茶的第一步,神明变幻有这起的。

2、侯汤冲茶

汤者茶之司命,微微有声是为三沸,这是茶说里面说的,古代诗人说沸水冲茶是最好的,功夫茶就是这样的。当水冲沸就是可以提冲茶了,功夫茶一般泡火炉或者是茶壶刚刚好是七步,走七步再冲是非常好的,再盖盖子,然后就是刮沐,把多余的泡沫去除掉。

3、刮沫淋罐

功夫茶冲水一定要是满的,但是又绝对不能溢出来。从壶口里轻轻的把茶沫刮去掉,然后盖定。接下来就是淋罐,把盖子盖上之后就要把滚烫的开水淋于壶上,这就叫做淋罐。这主要是之内外夹攻,追加热气,罐身水分全干,那就是茶熟了,便可以冲去壶外茶沫了。

4、汤杯洒茶

这里的汤杯是冲泡功夫茶的重点,功夫茶就一个字是热,从它的一个煮汤到饮茶都是离不开这个字的。汤杯完了之后要把盘中水倾入到茶洗里面去的,正是茶熟之时。最后就是洒茶敬客了,洒茶最主要的就是要掌握它的一个低、快、尽、匀、低就好了,才能品尝。

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