冷水和热水煮的白茶区别

编辑:airbu  |  日期:2020-06-29 09:23:39

中国茶茶类繁多,而且每一款茶类相对应的冲泡技巧都不一样,即使是同一款茶类,也可以有不同的冲泡方法,就像今天给大家介绍的白茶类一样,白茶类在冲饮的时候,很多人除了冲泡这种方式之外,也会采用烹煮的方式,而其中,烹煮也有分为是冷水煮还是热水煮,冷水和热水煮白茶的区别大了去了,马上来了解一下

冷水和热水煮白茶的区别

口感不同

用冷水或者是热水煮白茶,第一点不同就是煮出来的口感不同,先烧热水,然后再煮白茶,容易会让茶叶中的内质释方出来,让煮出来的白茶具有更加香浓醇厚的口感,如果是用冷水煮白茶的话,白茶茶叶容易变软,茶汤会更加容易变浓,口感会更加的浓烈和苦涩。

茶量不同

用冷水煮煮白茶,还有用热水煮白茶,口感不同,也导致了大家在煮白茶的时候,投茶量会有所不同,如果是冷水投茶,因为茶叶容易变软,茶汤会容易变得浓郁苦涩,热水投茶,要再温煮才会出味,因此用热水煮白茶的话,投茶量要比冷水煮白茶的茶量要更加多。

时间不同

方法的不同,也导致了煮白茶的时间会有所区别,如果是用冷水煮白茶的话,会很容易就出味,所以冲泡时间不用过长,基本上保持在5分钟-8分钟左右就可以了,如果用热水的话,在热水沸腾了之后,煮白茶的时间大概控制在15分钟左右是最为合适的时间长度。

无论是冷水煮还是热水煮白菜,都是非常适合用于饮用白茶的方法,只是大家在选择这两种饮用白茶的方式的时候,注意正确的操作方法就可以了,白茶也会以同样出众的口感和功能去迎接你。

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